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- ごぼう＆こんにゃくで食べ過ぎ防止！お腹にうれしい作り置き「ごぼうとこんにゃくのきんぴら」最近ちょっと体重増えたかも……というときのSOSメニューとして、O子が頼りにしている定番作り置きが「ごぼうとこんにゃくのきんぴら」です
元スレ
1ガンシクロビル(埼玉県) [ES]2021/09/27(月) 22:19:55.84ID:8leynTAO0●?2BP(3000)
ごぼう＆こんにゃくで食べ過ぎ防止！ お腹にうれしい作り置き「ごぼうとこんにゃくのきんぴら」
最近ちょっと体重増えたかも……というときのSOSメニューとして、O子が頼りにしている定番作り
置きが「ごぼうとこんにゃくのきんぴら」です。こんにゃく、ごぼうは食物繊維たっぷりなうえ、
よくかむことで満腹感が得やすい食材。副菜として食卓に出しておけば、食べ過ぎ防止にも役立ちます。
こんにゃくとごぼうの食感の違いも楽しい一品ですが、こんにゃくはしっかり炒めて余計な
水分を飛ばすことで臭みが抜け、弾力もアップ。味のしみ込みもよくなります。
https://news.yahoo.co.jp/articles/38b88cac44d4a75d8c63691e772c390070ed7f75
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210912-01048904-lettucec-000-1-view.jpg 
76レムデシビル(茸) [GB]2021/09/28(火) 00:34:07.86ID:PJXwNonN0
カボチャほどではないがゴボウ食べると肌つや良くなる気がするんだが気のせいかな。
179イスラトラビル(青森県) [US]2021/09/28(火) 17:41:10.77ID:/Hvl51Fa0
>51
誰が作っても一応それなりの形にはなるのが、定番メニューというものである
68レテルモビル(奈良県) [US]2021/09/27(月) 23:50:13.88ID:Xhsi/Yad0
ゴボウをささがきにして水にさらしてアクを抜き、彩りのニンジンは細切り
フライパンに胡麻油を多めに入れて弱火で鷹の爪一本、油に香りを移す程度に加熱
頃合いを見て鷹の爪を取り出し、水を切ったゴボウと、ニンジンを炒める
味付けはまず砂糖、そして日本酒、アルコールが飛んだあたりで醤油、最後にみりんをひと回し
169ラニナミビルオクタン酸エステル(ジパング) [BO]2021/09/28(火) 11:37:36.54ID:af0/aS8s0
ゴボウは全然おいしいと思わんのだが
豚汁も不味くなるから絶対に入れない
170インターフェロンα(兵庫県) [IL]2021/09/28(火) 11:40:58.70ID:9VWPP9c10>>169
昔は大半の野菜にその感じた事だったなあ
年取るほどそれが変化した
120ポドフィロトキシン(静岡県) [CN]2021/09/28(火) 05:51:47.12ID:9FPqrRba0
僕の股間のちんぽこゴボウは黒々ビンビンです！
28ビダラビン(東京都) [US]2021/09/27(月) 22:36:42.07ID:Pcvemx470
きんぴらに牛肉をいれる地域があるらしい
うちの同居人のところだけど
35ガンシクロビル(静岡県) [US]2021/09/27(月) 22:39:08.41ID:GVbtLlrW0>>28
それはキンピラとは別の料理じゃね？
56アマンタジン(茸) [CN]2021/09/27(月) 22:58:10.05ID:R/5XXDiI0
きんぴらごぼうは常備菜として作り置きするもんだろ、週一で作るわ
特に土ゴボウで大量に出回るこれからは安いし旬の料理だぞ
こんにゃくやおからで増量せずに済む
197ホスアンプレナビルカルシウム(SB-Android) [KR]2021/09/29(水) 00:20:53.45ID:P8k9LK+x0
ごま油とみりんと醤油とだしのもとに鷹の爪で余裕よ
110ロピナビル(大阪府) [EU]2021/09/28(火) 02:09:14.77ID:CAACb2ou0
売ってる笹がきゴボウってだいたい中国産の猛毒のやつだから作らない
コンビニ弁当に入ってたら食わずに捨てる
139ラルテグラビルカリウム(茸) [US]2021/09/28(火) 06:43:05.51ID:V9bKtat20
作ったことないけど食べた事あるからたぶん作れる
141エルビテグラビル(岡山県) [VN]2021/09/28(火) 06:44:42.11ID:5bQQ/cTS0
自分で作るとレンコンを主役にしちゃう
142アシクロビル(大阪府) [US]2021/09/28(火) 06:46:41.16ID:gNj3jlWG0>>141
これも旨いねえ、異議なし♪
177バルガンシクロビル(光) [GB]2021/09/28(火) 17:16:33.24ID:cmQfNZRt0
金平さんにケンカ売ってるん？
39バロキサビルマルボキシル(茸) [ﾆﾀﾞ]2021/09/27(月) 22:42:17.16ID:OqNkyvel0
みりんと砂糖を両方入れるのって意味ある？
醤油の塩辛さをマイルドにするだけならどっちか一方でいいはず
48ロピナビル(茸) [JP]2021/09/27(月) 22:52:01.49ID:2rNHESL60
多分、味から
砂糖、醤油、みりん、胡麻をつかって
茹でたごぼうにんじんを炒める
どうだ
52バロキサビルマルボキシル(茸) [ﾆﾀﾞ]2021/09/27(月) 22:54:26.55ID:OqNkyvel0>>48
茹でてさらに炒めるか笑
48ロピナビル(茸) [JP]2021/09/27(月) 22:52:01.49ID:2rNHESL60
多分、味から
砂糖、醤油、みりん、胡麻をつかって
茹でたごぼうにんじんを炒める
どうだ
17ピマリシン(ジパング) [NO]2021/09/27(月) 22:27:48.78ID:rLI7UK8b0
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